目前市场上有三种火腿：南方火腿(金华火腿)、北腿火腿(苏北火腿)和云腿火腿(荣丰火腿)，其中金华火腿是最有名、最贵的火腿。好火腿肉的皮是干的，皮是硬的。如果皮肤上有柔软、发霉、蛀虫和黏液，那就是坏火腿。好的火腿肉是浓密而有弹性的，切下来的，

更新时间： 2019-05-12

1、看火腿的外表优质火腿，外观呈黄褐色或红褐色，用手指压肉感觉坚实，表面干燥，在梅雨季节不会有粘性和变色等。皮肤的边缘是灰色的。如果表面有一层黏液，或者肉表面有结晶盐沉淀，那么火腿就太咸了。2、看火腿的样式脚又细又直，腿长，骨头不露，油头小

更新时间： 2019-05-12

香肠在我们的生活中占据着非常重要的位置。对于所有喜爱香肠的人，甚至那些富有经验的美食家，都无法抗拒香肠的诱惑。那是因为香肠唤起了他们青春的美好回忆：林中的营火，一场足球赛，沙滩上的烧烤晚会或者是一顿惬意的早餐。早餐是我们每一天开始拼搏的动力

更新时间： 2017-02-13

火腿是腌制的食品，如果不是马上使用，那么最好是好好的保存起来，不然会导致火腿变质，肯定有很多人不知道怎么保存吧？下面小编就为大家介绍下保存的方法。1、可以用干净透气的纸张包好，在用保鲜膜保护，最后放入冰箱。2、在春季和潮湿的季节，要把火腿挂

更新时间： 2017-02-23

烹制火腿的时候不使用刺激强的调味品，不然会遮盖火腿的原味，风味全失。不要干炒火腿，本来火腿的水分就少，在经过干炒，那么火腿的会变得更加干燥，使菜肴口感不佳。不要用酱或酱油。否则，会改变火腿原有的特殊风味，使其芳香、鲜味皆无，口味愈重，色泽也

更新时间： 2017-03-08

中式火腿：用鲜猪肉的带骨后腿经过于腌加工成的一种生制品。这是我国历史悠久的民间传统产品，如金华火腿等。西式火腿：用剔去骨头的猪腿肉，经过腌制后，装入特制的铝质模型中压制或装入马口铁罐头中，再经加热煮熟成为熟制品。这是西餐中的主要菜肴。其品质

更新时间： 2017-03-29

上海本帮菜不一定都是浓油赤酱，菜品的多样化才能配得上“本帮”二字。到了吃冬笋的时令季节，就想吃这鲜美无比的扣三丝，用冬笋丝，火腿丝和香菇丝结合一起，可谓是鲜，香，味俱全了。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉

更新时间： 2017-04-21

从小生活在这个城市，当然从小也就品尝着老家的火腿，这样的味道真的很让人留恋，慢慢的火腿这种美食也不断被人们宣传出去，得到了人们的一致好评。从前几年开始，小城就开始举办每年一届的火腿美食文化旅游节，每年参加的人也很多，但是小编想知道的是，这样

更新时间： 2019-03-10